Быстрый плов с индейкой

Мясо нарежьте средними кусочками. Лук порубите кубиками, морковь​ натрите на крупной терке, мелко​ накрошите чеснок.

Разогрейте казан или кастрюлю с толстыми стенками, добавьте растительное масло. Когда масло разогреется, обжарьте порубленный чеснок в течение​ 30 сек, а затем добавьте мясо. Тщательно перемешав, немного​ обжарьте мясо на хорошем огне, добавив по вкусу приправы. Если в готовой приправе есть соль, то дополнительно солить блюдо может не потребоваться. Добавьте в кастрюлю лук и морковь, тщательно перемешайте и обжаривайте еще в течение нескольких минут.

Промойте рис, засыпьте в кастрюлю с мясом и овощами, тщательно перемешайте, добавьте горячей кипяченой воды. Вода должна на несколько см покрывать рис. Закройте кастрюлю крышкой и тушите на медленном огне в около​ 30 мин, периодически помешивая и проверяя воду. Если необходимо, долейте ее в процессе до нужного объема. За 15 мин до конца готовки добавьте пару листочков лаврового листа, посолите при необходимости. Когда рис будет практически готов, а воды останется совсем немного, выключите огонь и дайте блюду настояться под крышкой еще 15 мин. Рис вберет оставшуюся воду, и блюдо получится сочным.

Готовый плов посыпьте рубленой зеленью.