Питайся правильно! Живи со вкусом!
Питайся правильно! Живи со вкусом!
Питайся правильно! Живи со вкусом!
Рецепты

Теплый салат с индейкой и овощами

Теплый салат с индейкой и овощами
Время
25 мин.
Порций
3 порции
Ингредиенты
  • филе индейки 400 г. (у нас эскалоп)
  • баклажаны 200 г.
  • перец сладкий 180 г.
  • помидоры 200 г.
  • салат листовой, зелень 170 г.
  • помидоры 250 г.
  • соус соевый 5 ст.л.
  • бальзамический уксус 2 ч.л.
  • масло растительное для жарки/запекания 7 ст.л.
  • масло оливковое для заправки 5 ст.л.
  • кунжут белый 2 ч.л.
  • перец, соль, приправы для овощей
Инструкция по приготовлению
1
Теплый салат с индейкой и овощами
Мясо нарежьте средними плоскими кусочками. Баклажаны и перец нарежьте соломкой среднего размера.
2
Теплый салат с индейкой и овощами
Замаринуйте индейку с соевом соусе, дав настояться ей 15-20 мин в прохладном месте. Затем промокните кусочки бумажным полотенцем и обжарьте на интенсивном огне до образования румяной корочки.
3
Теплый салат с индейкой и овощами
Пока маринуется мясо, овощи переложите в форму для запекания, посыпьте приправой и небольшим количеством соли. Добавьте несколько ложек растительного масла, тщательно перемешайте и запекайте в разогретой духовке при температуре 180С 30-35 мин до готовности.
4
Теплый салат с индейкой и овощами
На листья салата уложите запеченные овощи, обжаренную индейку. Помидоры нарежьте небольшими дольками и добавьте к блюду.
5
Теплый салат с индейкой и овощами
Перед подачей заправьте салат смесью оливкового масла и бальзамического уксуса. Сверху посыпьте кунжутом. . Приятного аппетита!
Примечание: овощи и мясо можно запекать или обжаривать по желанию, используя любимые ингредиенты: стручковую фасоль, кабачки, грибы и т.п.. Блюдо получается легким и сытным. Таким салатом можно заменить основной прием пищи.